Gıda İşleme Kızak Sistemi
Gıda İşleme Kızak Sistemi, gıda ve içecek üretim hatları için özel olarak tasarlanmış hijyenik, modüler bir platformdur. Karıştırma kaplarını, ısı eşanjörlerini, pompaları, filtreleme ünitelerini ve CIP/SIP sistemlerini tek bir hijyenik çerçeveye entegre eder. 3-A hijyen standartlarını ve FDA gereksinimlerini karşılamak üzere tasarlanan her kızak tutarlı ürün kalitesi sunar, çapraz bulaşma risklerini azaltır ve tarifler arasında hızlı geçişe olanak tanır.
Temel Avantajlar
- 3-A sertifikalı bileşenlere ve CIP'e hazır yüzeylere sahip sıhhi tasarım
- Önceden test edilmiş tak ve çalıştır modüller sayesinde kurulum süresini %50 azaltır
- Otomatik parti kontrolü ve raporlamayla esnek tarif yönetimi
- Optimize edilmiş akış yolları ve düşük bekleme hacimleriyle ürün kaybını en aza indirir
Ürün Özellikleri
- Elektro-parlatılmış kaplamalı 304/316L paslanmaz çelik yapı
- İşleme sırasında hassas sıcaklık kontrolü için modüler ısı eşanjörleri
- Gerçek zamanlı kalite izleme için entegre kütle akış ölçerler ve yoğunluk sensörleri
- HMI dokunmatik ekran arayüzlü IP69K dereceli kontrol panelleri
Uygulama Senaryoları
- Süt ürünleri işleme – pastörizasyon, homojenizasyon ve fermantasyon
- İçecek üretimi – meyve suyu karıştırma, karbonatlama ve dolum hatları
- Sos ve sos üretimi – emülsifikasyon ve ısıl işlem
- Şekerleme – çikolata temperleme ve şurup pişirme sistemleri
Sıkça Sorulan Sorular
Islanan tüm parçalar 3-A Hijyen Standartlarını ve FDA CFR Başlık 21 gerekliliklerini karşılar. İsteğe bağlı EHEDG sertifikası istek üzerine mevcuttur.
Evet. 500.000 cP'ye kadar viskoz ürünler için lob pompaları, aşamalı boşluklu pompalar ve kazınmış yüzeyli ısı eşanjörleri dahil olmak üzere özelleştirilmiş pompalama çözümleri sunuyoruz.
Kızak, HMI'da programlanmış otomatik temizleme döngüleriyle birlikte özel CIP besleme ve dönüş bağlantılarını içerir. Steril işleme gereksinimleri için SIP yetenekleri mevcuttur.
Sıhhi tasarım sertifikaları, malzeme test raporları, FAT/SAT protokolleri, İşletme ve Bakım kılavuzları ve yedek parça listeleri dahil eksiksiz belgeler sağlıyoruz.
Önemli Hususlar
- Teslimattan önce şebeke bağlantılarının (buhar, su, basınçlı hava, elektrik) kızak özelliklerini karşıladığını doğrulayın
- Zemin eğiminin ve drenajın CIP atık su yönetimi için yeterli olduğundan emin olun
- Ürünle temas eden malzemelerin tüm temizlik maddeleri ve ürün formülasyonlarıyla uyumlu olduğunu doğrulayın
- HACCP gereksinimlerine göre sıcaklık sensörleri ve akış ölçerlerin düzenli kalibrasyonunu planlayın
