Gıda İşleme Ekipmanları Kızak Sistemi
Gıda üretimi için karıştırma, ısıl işlem ve malzeme taşıma işlemlerini kompakt, hijyenik bir platformda birleştiren eksiksiz modüler işleme kızağı.
Kapasite: 500-20.000 L/saat Malzeme: 316L SS Sertifikasyon: 3-A / FDA
Temel Avantajlar
- Önceden birleştirilmiş modüller sayesinde kurulum süresini %65 azaltır
- Esnek konfigürasyon birden fazla ürün tarifini destekler
- Entegre CIP, temizleme işleminin aksama süresini %40 azaltır
- Kompakt tasarım yerden %50'ye kadar tasarruf sağlar
Ürün Özellikleri
- Sıhhi kaplamalı 304/316L paslanmaz çelik
- Proses esnekliği için değişken hızlı sürücüler
- Hassas sıcaklık kontrolü için entegre ısı eşanjörleri
- Tarif yönetimi ve raporlamayla tam otomasyon
Uygulama Senaryoları
- Sos ve sos imalatı
- Çorba ve et suyu üretimi
- Püre ve konsantre işleme
- Hazır yemekler ve hazır gıdalar
Sıkça Sorulan Sorular
Sistem, soslar, çorbalar, püreler, soslar ve viskozitesi 80.000 cP'ye kadar olan hazır gıda ürünleri dahil olmak üzere sıvı ve yarı sıvı gıdalar için tasarlanmıştır.
Sistem, entegre plakalı ısı eşanjörleri ve sıcaklık izleme yoluyla hassas kontrol ile 4°C ila 121°C arasındaki işleme sıcaklıklarını destekler.
Kızak, iletkenlik ve sıcaklık izleme özelliğine sahip özel CIP devreleri içerir. HACCP ve mevzuat uyumluluğu için eksiksiz temizlik günlükleri oluşturulur.
Evet. Modüler tasarım, üretim gereksinimleri arttıkça ek işleme modüllerinin eklenmesine olanak tanıyarak sermaye yatırımını ve aksama süresini en aza indirir.
Önemli Hususlar
- Ürünle temas eden malzemeleri planlanan tüm tariflere ve temizlik maddelerine göre doğrulayın
- Maksimum üretim için yeterli hizmet kapasitesinin (buhar, soğutulmuş su, basınçlı hava) sağlanması
- Contaların, contaların ve cihaz kalibrasyonunun düzenli muayenesini planlayın
- Değiştirme ve temizleme döngüleri için standart işletim prosedürleri geliştirin
