72°C Pastörizasyon
200 bar Homojenizasyon
4°C Son Soğutma
%99,9 Bakteriyel Azaltma
Temel Avantajlar
- Çiğ sütten bitmiş ürüne kadar entegre işleme
- Otomatik proses kontrolüyle tutarlı ürün kalitesi
- Isı geri kazanım sistemleriyle enerji verimli tasarım
- Kompakt ayak izi tesis alanı gereksinimlerini azaltır
Ürün Özellikleri
- Sıhhi süt ürünleri kaplamalı 316L paslanmaz çelik
- Pastörizasyon ve rejenerasyon için plakalı ısı eşanjörleri
- Yağ küreciklerinin azaltılması için yüksek basınçlı homojenizatörler
- Krema ayırma ile hat içi standardizasyon
Uygulama Senaryoları
- Taze süt pastörizasyonu ve homojenizasyonu
- Daha uzun raf ömrü için UHT süt işleme
- Aromalı süt ve sütlü içecek üretimi
- Krem ayırma ve standardizasyon
Sıkça Sorulan Sorular
Sistem, HTST pastörizasyonunu (72°C/15s) ve UHT işlemeyi (135°C/4s) destekler. Her iki yöntem de enerji verimliliği için ısı geri kazanımını içerir.
Sistem, optimum yağ küreciği azaltımı ve kremsilik için 200 bar'a (tek aşamalı) veya 250 bar'a (iki aşamalı) kadar homojenizasyon basınçları sağlar.
Hat içi yoğunluk izleme özelliğine sahip entegre bir krema ayırıcı, tam yağlı, azaltılmış yağlı veya yağsız süt için belirlenen gereksinimleri karşılamak üzere yağ içeriğini otomatik olarak ayarlar.
Kızak, otomatik temizleme için entegre CIP devreleri içerir. Standart süt ürünleri deterjanları ve dezenfektanları tüm ıslanan bileşenlerle uyumludur.
Önemli Hususlar
- Çiğ süt kalitesinin, yağ ve katı madde içeriğine ilişkin gelen spesifikasyonları karşıladığını doğrulayın
- Soğutulmuş su temini için yeterli soğutma kapasitesinin sağlanması
- Plakalı ısı eşanjörünün düzenli muayenesini ve bakımını yapın
- Mevzuata uygunluk için ayrıntılı toplu kayıtların tutulması
