Gıda Endüstrisi için Hijyenik Proses Kızağı
Hijyenik Proses Kızağı, gıda üretimindeki en katı hijyen gereklilikleri için özel olarak tasarlanmış, son teknoloji ürünü bir işleme platformudur. Kusursuz 316L paslanmaz çelik yapı, hijyenik kaynaklar ve yarıksız yüzeylerle tasarlanan bu kızak, olağanüstü işleme performansı sunarken kirlenme risklerini de ortadan kaldırır. EHEDG, 3-A ve FDA standartlarıyla uyumlu olup, güvenli, yüksek kaliteli gıda ürünlerinin üretimi için tam izlenebilirlik, otomatik temizlik ve güvenilir çalışma sağlar.
Temel Avantajlar
- Yarıksız yapı bakteri barınma noktalarını ortadan kaldırır
- Tamamen boşaltılabilir tasarım, ürünün durgunluğunu ve kirlenmesini önler
- Optimize edilmiş CIP sprey kapsamı ve akış yolları ile temizleme süresini azaltır
- Kapsamlı dokümantasyon HACCP ve düzenleyici denetimleri destekler
Ürün Özellikleri
- Ra < 0,5μm elektro-parlatılmış yüzeylere sahip 316L paslanmaz çelik
- Sıfır ölü bacak tasarımına sahip sıhhi diyaframlı vanalar
- Sıhhi bağlantılara sahip entegre hijyenik enstrümantasyon
- Sıcaklık, konsantrasyon ve akış izleme özelliğine sahip otomatik CIP/SIP
Uygulama Senaryoları
- Süt ürünleri işleme – süt, krema, yoğurt ve peynir üretimi
- Sıvı yumurta işleme – pastörizasyon ve paketleme
- Bebek maması üretimi – harmanlama ve ısıl işlem
- Yüksek bakım gerektiren gıda üretimi – soslar, soslar ve çorbalar
Sıkça Sorulan Sorular
Kızak, EHEDG, 3-A Hijyen Standartları, FDA CFR Başlık 21 ve cGMP gerekliliklerini karşılayacak şekilde tasarlanmıştır. Talep üzerine tam sertifika paketleri mevcuttur.
Servis yapılabilecek tüm bileşenler sıhhi bağlantılarla tasarlanmıştır ve ürünle temas eden yüzeylerden ödün vermeden bakımı yapılabilir. Bakım prosedürleri İşletme ve Bakım kılavuzunda belgelenmiştir.
Tüm ürün temas yüzeyleri Ra < 0,5μm'ye kadar elektro-parlatılmıştır. Ultra hijyenik uygulamalar için Ra < 0,2μm'ye kadar isteğe bağlı yüzeyler mevcuttur.
Evet. Kızak, çoğu tesis CIP sistemiyle uyumlu standart CIP besleme ve dönüş bağlantılarını içerir. Özel arayüz yapılandırmaları mevcuttur.
Önemli Hususlar
- Tüm conta ve conta malzemelerinin proses sıvıları ve temizlik kimyasallarıyla uyumluluğunu doğrulayın
- Birikmeyi önlemek için kurulum alanında uygun eğim ve drenajı sağlayın
- Aşınma veya hasar belirtileri açısından yüzey kaplamalarını düzenli olarak inceleyin
- Mevzuata uygunluk için ayrıntılı temizlik ve sanitasyon günlükleri tutun
