Meyve Suyu için UHT Sterilizatör
Berrak, bulanık ve posa içeren meyve suları için sürekli ultra yüksek sıcaklıkta sterilizasyon. Ticari steriliteyi elde ederken renk, aroma ve vitamin içeriğini korur, ortam dağıtımına olanak tanır ve soğutmaya gerek kalmadan raf ömrünü uzatır.
Isı hassasiyetinin ve posa davranışının ürün kalitesini belirlediği meyve suyu kimyası için formüle edilmiştir.
- Nazik termal profil, ısıya duyarlı vitaminleri ve uçucu aroma bileşiklerini korur
- Rejeneratif ısı geri kazanımı buhar talebini ve soğutma yükünü azaltır
- Az işlenmiş ürünün otomatik olarak yönlendirilmesi steriliteyi korur
- Sürekli çalışma, yüksek hacimli sezonluk üretimi destekler
Hijyen veya çalışma süresinden ödün vermeden, posa yüklü ve yüksek asitli ürünler için yapılandırılmıştır.
- Sıhhi kaynaklara ve elektro-parlatılmış temas yüzeylerine sahip 316L paslanmaz çelik
- Düşük kesme hasarına sahip kağıt hamuru içeren ürünler için borulu ısı eşanjörleri
- Çözünmüş oksijeni ve kahverengileşmeyi kontrol etmek için entegre hava giderme
- HMI, tarif yönetimi ve CIP entegrasyonu ile PLC kontrolü
Raf stabilitesinin, lezzetin korunmasının ve sezonluk üretimin aynı anda önemli olduğu yerlerde kullanılır.
- Ortam dağıtımı için berrak elma, üzüm ve meyve suyu
- Posa tutma ile bulutlu narenciye ve tropikal meyve suyu
- Sebze suyu ve harmanlanmış fonksiyonel içecekler
- Raf ömrü uzatılmış ürünler için aseptik dolum hatları
Sıkça Sorulan Sorular
Termal profili meyve suyu pH'ı ve katı içeriğiyle eşleştirin. Yüksek asitli ve yüksek hamurlu ürünler, farklı tutma süreleri ve akış hızları gerektirir.
Yetersiz buhar, doğrulama başarısızlığının yaygın bir nedeni olduğundan, temiz buhar kalitesini ve tedarik kapasitesini SIP döngüsü gereksinimlerine göre doğrulayın.
Aseptik dolgu uyumluluğunu erkenden planlayın. Sterilizatör ve dolgu, doğrulanmış bir steril sınırı ve güvenilir iletişim tokalaşmasını paylaşmalıdır.
Kirlenme izleme ve temizleme programı oluşturun. Meyve suyu katıları ısı eşanjörünün kirlenmesini hızlandırarak çalışma süresini azaltır ve enerji kullanımını artırır.
